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“食药人”微信群实时嘱咐 线上线下守护“年夜
发表时间:2019-01-27

“下午咱们去多少家年夜饭预订量大的餐厅再转一圈”,吃完饭,张山珊跟共事商量下战书的工作安排。一点多,他们先到了眉州东坡(崇文门店),在后厨仔细查看了餐具荡涤、凉菜加工等危险高的环节,“挺好的,连续保持!过年期间忙碌,跟员工们多沟通,给顾客们供应一个满意的年夜饭!”检查结束后,张山珊不忘给餐厅打气儿鼓劲儿,“ 年夜饭是咱们中国人最重要的一顿团圆饭,从咱们监管角度来说,有压力,也要更细心认真。对餐厅,咱们在恳求商户负起任务的同时,也会提醒他们多关注过年期间坚守岗位的员工们的感情。”。

张山珊(左二)和同事们在餐厅后厨检查各项食品安全操作是否尺度 摄影/本报记者 刘畅

10点,多数餐厅已经开门了,张山珊跟同事们离开办公室,分头去往各家餐厅,对投诉情况进行现场理解。坐在办公室的时候,看不出张山珊最近有什么不一样,准备去现场检查的时候,张山珊就担心“露馅儿”。原来,上周末他的腿部就开始浮现莫名的剧痛,着地走路都成了问题。因为还要工作,他去医院打了封闭,减缓苦楚悲伤。

“食药人”微信群实时嘱咐 日行万步带伤检讨

1月24日早上不到8点,张山珊就涌当初了崇外食药所办公室。为了躲避早高峰,他提前了一个小时出门。由于崇外地区商圈聚集,光是餐饮单位就有300家左右,就餐量大,投诉量不免也会增多。张山珊跟共事们每天上班第一件事,就是打开系统查看投诉情形,电话回访并逐个做好记录。

为了不让人看出来自己腿部不适,张山珊走路尽量放缓,“一圈儿下来,半天就从前了,这还是效率高的时候”,张山珊说。崇外食药所一共有10名工作人员,附近过节工作量大,张山珊不愿意轻易离岗。手机上的计步软件提示他,2018年全年他走了477万步,今年1月份以来,不一天低于1万步的。

除了线下每日检查,崇外食药所还建了一个线上微信群,辖区内300家左右餐饮单位的负责人都在群里,平时餐厅有什么问题可能随时在群里问,食药所也会时一直发一些提醒和提醒,吩咐大家奇特守护好市民舌尖上的平安。张山珊告诉北青报记者,节日期间食药体系坚守岗位的不止他一人、也不止崇外食药所一家:“各个食药所的工作都很辛苦繁忙,尤其年底,都渴望可能度过一个安全祥和的春节”。

线上线下守护“年夜饭”保险

本报讯(记者 张小妹)进入腊月以来,年味儿渐浓,年夜饭预订也进入了顶峰期。餐饮市场越热闹,“食药人”也就越忙碌和弛缓。为了节日期间市民们“舌尖上的保险”,全市16区323个食药所的工作职员从1月初开端就加紧了对餐饮、商超的检查力度。东城区崇文门外街道食药所的张山珊就是其中的一员。



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